طريقة عمل الاكلير - حلويات رمضان

تعتبر فاهيتا الدجاج من الأطباق المكسيكية الشهيرة وقد اكتسبت شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، فهي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، مما يجعلها الخيار المثالي لوجبة عشاء سريعة ولذيذة، حتى إن وصفة فاهيتا الدجاج تشبه وصفة ستربس الدجاج التي شرحناها سابقا ولكن تختلف البهارات، وفي هذا المقال سنتعرف أيضا بالتفصيل على طريقة عمل الفاهيتا في المنزل وبطريقة المطاعم بخطوات سهلة ومبسطة، مع تقديم بعض النصائح لجعلها أكثر شهية.

فاهيتا دجاج

لتحضير فاهيتا الفراخ الشهية ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات الطازجة التي تضيف النكهة المميزة لهذا الطبق، ويجب تحضير هذه المكونات مسبقا وهذه المكونات هي التي تعزز من الطعم النهائي لفاهيتا الدجاج.

• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى أصابع طويلة.
• حبة واحدة فليفلة من كل لون (أحمر، أخضر، أصفر) مقطعة إلى شرائح طويلة.
• 2 بصلة مقطعة شرائح.
• جبن موزاريلا.
• 3 ملاعق زيت نباتي.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة عصير ليمون.
• خبز التورتيلا المكسيكي الساخن لتقديم الفاهيتا.
• ملعقة كبيرة من: الكمون والبابريكا وثوم البودرة وبصل البودرة، والملح والفلفل أسود.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

بعد تحضير المكونات الأساسية لتحضير دجاج فاهيتا، سننتقل إلى خطوات التحضير بالتفصيل، فقط باتباع لهذه الخطوات بعناية ستحصلين على نتيجة مبهرة، وهذه الخطوات تتضمن تتبيل الدجاج وتشويح الخضار وطهي المكونات معا للحصول على الطبق النهائي اللذيذ.

1. في وعاء عميق ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وتوابل الفاهيتا وعصير الليمون، ثم ضعي قطع الدجاج المقطعة في الخليط السابق وامزجي المكونات جيدا حتى تتغطى شرائح الدجاج بالتتبيلة، واتركي شرائح الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات في الثلاجة.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزيت زيتون حتى يسخن ثم اضيفي شرائح البصل وشوحيها حتى تصبح شفافة وتبدأ في الذبول، ثم أضيفي شرائح الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقلبيهم جيدا لمدة ثلاثة دقائق حتى تبدأ في النضج وتصبح طرية.
3. ارفعي الخضار من على النار وضعيها جانبا ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة نفسها وضعي قطع الدجاج المتبلة في الزيت، قلبي شرائح الدجاج على نار متوسطة حتى تنضج من جميع الجهات.
4. اضيفي البصل والفلفل المشوح إلى المقلاة مع الدجاج، حركي المكونات معا لمدة 3 دقائق على النار حتى تتجانس النكهات وتتكامل مع بعضها ثم اضيفي جبن الموزاريلا على سطح المقلاة واتركيها حتى تذوب ثم ارفعيها من على النار.
5. في هذه الأثناء قومي بتسخين خبز التورتيلا او خبز الصاج في مقلاة جافة أو على حتى يصبح مرنا، ويمكنك أيضا تسخين الخبز في الميكروويف لمدة قصيرة.
6. قدمي فاهيتا الدجاج ساخنة مع خبز التورتيلا او الصاج، واضيفي إليها الصلصات مثل الكاتشب والمايونيز والمكونات الإضافية مثل البطاطس المقلية حسب الرغبة.

‏ ‏نصائح إضافية لنجاح فاهيتا الدجاج

• لا تتركي الخضار على النار لفترة طويلة حتى لا تفقد قوامها المقرمش، فيجب أن تكون الخضار طرية ولكن تحتفظ ببعض القوام.
• تأكدي من أن الدجاج قد نضج تماما من الداخل قبل إزالته من المقلاة.
• استخدمي مقلاة واسعة لطهي المكونات بالتساوي، وتجنبي وضع كمية كبيرة من المكونات في المقلاة في وقت واحد حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.
• يمكنك وضع ساندويش الفاهيتا على المقلاة بعد تحضيرها لكي تكسب القرمشة اللذيذة.

باتباعك لهذه الخطوات والنصائح البسيطة ستتمكني من تحضير فاهيتا دجاج ناجحة ولذيذة في كل مرة ومثل نكهة المطاعم، يمكنك تجربة وصفات أخرى أيضا مثل دجاج كنتاكي او ناجتس الدجاج والاستمتاع مع العائلة والأصدقاء في المناسبات المختلفة.